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Butcher's Blog

Juicy 豬扒秘技大公開
豬肉
Nov 17, 2020

Juicy 豬扒秘技大公開

記住以下兩大貼士，不需要拍打或使用鬆肉粉亦可在家炮製到熟悉的餐廰滋味。

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匈牙利國寶級秘辛
Mangalica 豬肉
Jul 26, 2020

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鬈毛豬被前《紐約時報》餐廳評論家形容為「嚐過最出色的一塊脂肪」，如此令人垂涎的美味尚待發掘？
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如何挑選熟成牛扒？
Dry-Aged Meyer
Jul 18, 2020

如何挑選熟成牛扒？

牛肉隨著熟成日數越長，味道就會越濃烈。要知道哪款最適合自己，首先要了解不同熟成日數的分別。
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