匈牙利國寶級秘辛

鬈毛豬近年引入香港後成為高級餐廳的新寵兒，它的脂肪更加被前《紐約時報》餐廳評論家形容為「嚐過最出色的一塊脂肪」，你對這頂級豬肉食材有多少了解呢？

原產於匈牙利，是世界上唯一保留有鬈毛的豬種。

豬隻源自從未經過人工改良的品種，能夠在炎熱同寒冷的自然環境中生長，以天然植物作飼料，抵抗力和生存能力都較強，生長過程中不需使用任何抗生素，因此豬肉產品保證無添加瘦肉精、無添加荷爾蒙及不含抗生素。

鬈毛豬 Mangalica，意即「油花豬」。

作為匈牙利國寶級食材的鬈毛豬，豬肉脂肪比例分佈均勻，肉質細膩且帶有獨特香味。更重要的是其營養價值豐富，含礦物質 (鋅、銅及鐵) 及大量奧米加3不飽和脂肪酸。它的豬肉產品絕對是極品美味的首選！