🥩 牛扒等級點樣分？

買美國靚牛扒嘅時候都成日見到Prime同Choice，一睇就知唔係普通牛肉啦！咁Prime 同Choice有咩分別呢？呢兩個等級其實係由USDA 美國農業部評級，質素有保證，評級標準分為油花分佈同埋肉質嘅成熟度。

美國生產Prime嘅牛肉產品只佔2%, 代表極高品質嘅牛肉 ，油花平均分佈完美，肉汁濃郁，質感亦較為柔嫩。Choice雖然僅次於Prime, 但都被評為係一級上等嘅牛肉黎架，雖然油花無Prime咁豐富，但口感亦唔會有好大分別。

Butcher.hk為你嚴格挑選由經USDA評級嘅Meyer 美國安格斯牛肉產品，優良品質之外亦都食得安心，產品絕對不含抗生素同無添加荷爾蒙 。