可能係最萬用嘅食材😎 | 百變豬梅頭

豬基本上各部位都可以煮出好味嘅餸菜，但豬梅頭可以話係豬中極品之一梅頭位於豬頸以下肩膀位置，坊間肉類分割員更會將梅頭分成第一刀以及第二刀去再細分梅頭。

而梅頭之所以咁受歡迎，除左因為佢肥瘦均勻，肉質亦都非常腍軟、食起嚟既爽口又帶點煙韌。咁全面嘅食材，點煮都一樣咁適合。今日等我哋為大家總結幾個梅頭嘅烹調煮意

1. 自家製 #叉燒 依家氣炸鍋，光波爐，迷你蒸焗爐可以話係家居必備煮食器具，差唔多人人屋企都有一部，令到自製叉燒嘅門檻降低。加入醬料醃好，自家製 更加可以調教自己鍾意嘅口味，多啲蜜汁又得，酒香豐富又得。

2. 惹味 #咕嚕肉唔好以為咕嚕肉好難整，跟住我哋之前分享過嘅生炒骨食譜，同一樣嘅醬料同方法，改成用梅頭製作，係另一穜 #啖啖肉 享受！

3. 醬汁伴 #梅頭扒 切成一片片嘅梅頭扒用大火煎炸，再配合各種唔同嘅醬汁拌上，惹味之餘仲夠哂方便，媽媽們必學！

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