Butcher's Blog

HotPot Collection - Thin Sliced Meat

Jul 29, 2021

HotPot Collection - Thin Sliced Meat

To ward off the damp chill of winter, Hot Pot is always the best choice. When it comes to the...

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可能係最萬用嘅食材😎 | 百變豬梅頭

Jul 29, 2021

可能係最萬用嘅食材😎 | 百變豬梅頭

豬基本上各部位都可以煮出好味嘅餸菜，但豬梅頭可以話係豬中極品之一梅頭位於豬頸以下肩膀位置

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🥩 牛扒等級點樣分？

Dec 16, 2020

🥩 牛扒等級點樣分？

買美國靚牛扒嘅時候都成日見到Prime同Choice，一睇就知唔係普通牛肉啦！

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CP值高減肥恩物

Dec 16, 2020

CP值高減肥恩物

講到增肌減肥嘅餐單，又點少得雞胸肉！除咗可以幫助修復肌肉，又符合減脂需求，仲好好味，運動量大嘅人日日食都得！

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點揀靚牛扒🥩 ? 😋😋😋 在家wine and dine必學🍷

Dec 16, 2020

點揀靚牛扒🥩 ? 😋😋😋 在家wine and dine必學🍷

食牛扒最緊要識揀！今時今日熟成牛扒已經唔再係高級餐廳嘅專利，想喺屋企食牛肉盛宴👨🏻‍🍳，就要記住3大重點！

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熟成牛扒點解比新鮮牛扒更鬆軟味濃😋？

Dec 16, 2020

熟成牛扒點解比新鮮牛扒更鬆軟味濃😋？

喺熟成過程入面，牛肉外層嘅肉同表皮會被逐漸風乾、形成保護膜鎖住肉汁並且維持鮮嫩

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肉食小百科🥩T骨牛扒大解構👩🏼‍🏫

Dec 16, 2020

肉食小百科🥩T骨牛扒大解構👩🏼‍🏫

咩係T骨牛扒（T-Bone Steak）？
T骨牛扒取自牛腰脊部份，簡單嚟講就係將牛柳、西冷牛扒同中間連帶嘅T字脊骨原個切出。

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